DOC · seit 1999
Assisi
Wine · PDO · 3 Gemeinden
Das umbrische Weinbaugebiet Assisi DOC, das sich über die Gemeinden Assisi, Perugia und Spello erstreckt, zeichnet sich seit seiner Anerkennung im Jahr 1999 durch präzise Ertrags- und Qualitätsgrenzen aus. Für den klassischen Rosso ist ein Mindestanteil von 50 Prozent Sangiovese vorgeschrieben. Besonders streng ist die Ausbeuteregelung: Während die reguläre Ausbeute von Trauben zu Wein maximal 70 Prozent beträgt, führt ein Überschreiten der 75-Prozent-Grenze zum vollständigen Verlust des DOC-Status für die gesamte Charge. Zudem verlangen reinsortige Weine wie Cabernet Sauvignon für die Riserva-Stufe einen Alkoholgehalt von mindestens 13,00 Volumenprozent und schreiben einen reinen Korkverschluss zwingend vor.
Sangiovese 50%min. 12% volmax. 100 q/hasource ↗
Erzeugungsgebiet
Erzeuger0 verifiziert
Die Fakten
- Farbe
- rubinrot
- Geschmack
- trocken, vollmundig, harmonisch, intensiv und anhaltend
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Assisi erzeugt?
- Assisi wird in 3 Gemeinden in Umbria in Italien erzeugt: Assisi, Perugia, Spello.
- Aus welcher Rebsorte wird Assisi gemacht?
- Assisi wird aus Sangiovese (min 50%), Merlot (min 10%), altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Regione Umbria erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Assisi?
- Der Mindestalkoholgehalt von Assisi beträgt 12% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.