Barbera d'Alba

Seit ihrer Anerkennung im Jahr 1973 bietet die piemontesische Appellation Barbera d’Alba durch ihre spezifischen Unterkategorien eine präzise Differenzierung gegenüber benachbarten Appellationen. Während der Basiswein aus mindestens 85 % Barbera-Trauben besteht und keine verpflichtende Reifezeit erfordert, verlangt der „Superiore“ eine Reifung von zwölf Monaten, davon vier im Holz. Eine Besonderheit bildet die Subzone Castellinaldo innerhalb der 53 Erzeugergemeinden wie Alba und Barolo. Hier gilt ein reduzierter Höchstertrag von 9,5 Tonnen pro Hektar sowie eine strenge Ausbaupflicht von 14 Monaten – davon sechs im Holzfass und drei in der Flasche. Dies garantiert einen rubinroten Wein mit charakteristisch fruchtigem Aroma und trockenem Geschmack bei mindestens 12,0 % Vol. Alkohol.