Cilento

Das native Olivenöl extra Cilento DOP besitzt ein klares Profil, das sich seit seiner offiziellen Anerkennung im Jahr 1997 etabliert hat. Im Gegensatz zu vielen anderen geschützten Ursprungsbezeichnungen Italiens wird die Einhaltung der Erzeugungsregeln für das Cilento DOP direkt durch das Consorzio di Tutela Vita Salernum Vites überwacht. Genau 135 verifizierte Erzeuger sind aktuell registriert, um dieses spezifische Öl herzustellen. Diese exakt bezifferte Erzeugergemeinschaft unterscheidet die DOP Cilento von herkömmlichen Olivenölen der Region. Sie erwerben ein Produkt, dessen Herkunft lückenlos auf diese 135 Betriebe zurückgeht und das unter der direkten Kontrolle des genannten Konsortiums abgefüllt wird.