Emilia-Romagna
Wine · PDO · 77 Gemeinden
Die im Jahr 2021 anerkannte Appellation Emilia-Romagna DOC erstreckt sich über 77 Gemeinden, darunter Bastiglia und Bologna. Im Zentrum der Erzeugung steht die Rebsorte Pignoletto, die einen Mindestanteil von 85 Prozent erfordert. Mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 Volumenprozent unterscheidet sich diese DOC grundlegend von anderen italienischen Herkunftsbezeichnungen durch ihre liberalen Verpackungsregeln: Erlaubt ist die Abfüllung des Basis-Pignoletto in Bag-in-Box-Behältern von zwei bis sechs Litern sowie in Edelstahlfässern von zehn bis sechzig Litern für den Frizzante. Zudem darf der traditionell durch Flaschengärung erzeugte Frizzante eine leichte Trübung (velatura) aufweisen, sofern diese Eigenschaft explizit auf dem Etikett deklariert ist.
Die Fakten
- Farbe
- mehr oder weniger intensives Strohgelb, bisweilen mit grünlichen Reflexen
- Geschmack
- trocken bis halbtrocken, fruchtig nach reifem gelbem Obst (Birne, Apfel), harmonisch, bisweilen leicht bitterlich
- Konsortium
- Consorzio Emilia-Romagna →
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Emilia-Romagna erzeugt?
- Emilia-Romagna wird in 77 Gemeinden in Emilia-Romagna in Italien erzeugt: Anzola dell'Emilia, Argelato, Bastiglia, Bentivoglio und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Emilia-Romagna gemacht?
- Emilia-Romagna wird aus Pignoletto (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna (inclusi Pinot nero e/o Pinot grigio vinificati in bianco) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Emilia-Romagna?
- Der Mindestalkoholgehalt von Emilia-Romagna beträgt 10.5% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.