Fagiolo Cuneo

Das Schutzsiegel „Fagiolo Cuneo“ (g.g.A.) weist eine Besonderheit auf, die diese piemontesische Denomination von ihren Nachbarn unterscheidet: Obwohl die Europäische Union die Herkunftsbezeichnung bereits im Jahr 2009 offiziell anerkannte und das geografische Erzeugungsgebiet beachtliche 247 Gemeinden umfasst – von Acceglio und Aisone über Albaretto della Torre bis nach Alba –, verzeichnet das Register derzeit exakt null verifizierte Erzeuger. Wenn Sie die Daten dieses Status analysieren, stoßen Sie im Piemont auf eine ruhende Denomination. Diese Diskrepanz zwischen der theoretischen Ausdehnung und der realen Produktion zeigt, dass die geschützte Herkunft zwar rechtlich existiert, jedoch von keinem aktiven Betrieb genutzt wird.