DOP · seit 2006
Formaggella del Luinese
Food · PDO · 66 Gemeinden
Die Formaggella del Luinese DOP unterscheidet sich von weitverbreiteten Nachbarkäsen durch ihre extreme geografische Konzentration: Während das geschützte Areal 66 Gemeinden der Lombardei wie Agra und Arcisate umfasst, sichern heute nur 4 verifizierte Produzenten das Überleben dieser Spezialität. Seit der Anerkennung im Jahr 2006 kontrolliert das Consorzio per la Tutela della Formaggella del Luinese DOP die Einhaltung der Regeln. Wenn Sie dieses Erzeugnis analysieren, erkennen Sie die Besonderheit dieser Nische: Anders als bei massenhaft produzierten Käsen angrenzender Regionen ruht diese Herkunftsbezeichnung auf den Händen einer winzigen, exakt definierten Erzeugergruppe, was jede Charge zu einer Rarität macht.
Erzeugungsgebiet
Erzeuger4 verifiziert
Azienda Agricola Caprivalcuvia di Peloso Paride✓
Azienda Agricola Il Vallone di Crivelli Mattia✓
Die Erzeuger 4
Häufige Fragen
- Wo wird Formaggella del Luinese erzeugt?
- Formaggella del Luinese wird in 66 Gemeinden in Lombardia in Italien erzeugt: Agra, Arcisate, Azzio, Barasso und weitere.
- Was bedeutet DOP?
- DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.