Monferrato

Seit seiner Anerkennung im Jahr 1996 erstreckt sich das Weinbaugebiet Monferrato DOC über 225 piemontesische Gemeinden, zu denen auch Acqui Terme gehört. Wenn Sie die Erzeugungsrichtlinien betrachten, erkennen Sie die strenge Abgrenzung zu anderen DOCs: Für den Monferrato rosso gilt eine Ertragsgrenze von maximal 11,0 Tonnen pro Hektar, während die Mostausbeute strikt auf 70 Prozent begrenzt ist – bei einer Toleranzgrenze von nur 5 Prozent vor dem Verlust des DOC-Status. Ein wesentliches Alleinstellungsmerkmal liegt in der Etikettierung: Im Gegensatz zu Nachbarweinen untersagt das Statut die Verwendung von Begriffen wie „riserva“ oder „vecchio“ auf dem Etikett konsequent.