DOC · seit 1996
Orta Nova
Wine · PDO · 6 Gemeinden
Die 1996 anerkannte DOC Orta Nova, die sich über sechs Gemeinden wie Ascoli Satriano erstreckt, definiert sich über eine spezifische önologische Vorgabe: Während der Rotwein mindestens 60 % Sangiovese enthalten muss, zeichnet sich der Rosato durch die traditionelle „Lacrima“-Technik (Salasso) aus. Diese Methode des Saftentzugs unterscheidet Orta Nova von anderen Weinen, da sie die maximale Weinbeute streng auf 65 % begrenzt – im Gegensatz zu 70 % beim Rotwein. Mit einem geforderten Mindestalkoholgehalt von 11,50 % Vol. für den Rosato und einem nicht-reduzierenden Extrakt von mindestens 17,0 g/l zeigt die Appellation ein präzises, analytisch definiertes Profil.
Sangiovese 60%min. 11% volmax. 150 q/hasource ↗
Erzeugungsgebiet
Erzeuger0 verifiziert
Die Fakten
- Farbe
- rot, von rubinrot bis granatrot, mit orangefarbenen Reflexen im Alter
- Geschmack
- trocken, harmonisch, körperreich, mit ausgewogenem Tanningehalt
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Orta Nova erzeugt?
- Orta Nova wird in 6 Gemeinden in Puglia in Italien erzeugt: Ascoli Satriano, Carapelle, Foggia, Manfredonia und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Orta Nova gemacht?
- Orta Nova wird aus Sangiovese (min 60%), Uva di Troia, Montepulciano, Lambrusco Maestri e Trebbiano Toscano (da soli o congiuntamente) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Orta Nova?
- Der Mindestalkoholgehalt von Orta Nova beträgt 11% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.