Paestum
Wine · PGI · 79 Gemeinden
Das seit 1999 geschützte Weinbaugebiet Paestum IGT erstreckt sich über 79 Gemeinden der Provinz Salerno, darunter Agropoli. 135 registrierte Erzeuger bewirtschaften diese Appellation. Anders als bei benachbarten Herkünften verbietet das offizielle Produktionsstatut für Paestum-Weine die Nutzung von Begriffen wie „riserva“, „superiore“ oder „selezionato“ konsequent. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal betrifft die Passito-Weine: Hier ist die Saftausbeute streng auf maximal 50 Prozent begrenzt, während für die anderen Weintypen bis zu 80 Prozent zulässig sind. Für reinsortige Weine wie Fiano oder Aglianico gilt zudem ein Mindestanteil von 85 Prozent der angegebenen Rebsorte. Sie finden hier eine strikt definierte Weincharakteristik.
Die Fakten
- Farbe
- mehr oder weniger intensives Rubinrot
- Geschmack
- trocken, ausgewogen
Die Erzeuger 135
+ 129 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Paestum erzeugt?
- Paestum wird in 79 Gemeinden in Campania in Italien erzeugt: Agropoli, Albanella, Alfano, Altavilla Silentina und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Paestum gemacht?
- Paestum wird aus Aglianico (min 85%), Barbera (min 85%), Coda di Volpe (min 85%), Fiano (min 85%), Greco (min 85%), Moscato bianco (min 85%), Piedirosso (min 85%), Primitivo (min 85%), Sciascinoso (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei per la provincia di Salerno erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Paestum?
- Der Mindestalkoholgehalt von Paestum beträgt 10.5% vol.
- Was bedeutet IGT?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) kennzeichnet Weine, die für ein größeres geografisches Gebiet typisch sind, mit flexibleren Regeln als DOC/DOCG.