Pecorino Crotonese
Food · PDO · 52 Gemeinden
Der Pecorino Crotonese DOP unterscheidet sich von anderen italienischen Schafskäsen durch seine außergewöhnliche Exklusivität im Herkunftsgebiet Kalabrien. Während andere DOP-Regionen Hunderte von Betrieben zählen, wird dieser Käse, der seit 2013 offiziell anerkannt ist, von lediglich fünf verifizierten Produzenten hergestellt. Das streng abgegrenzte Erzeugungsgebiet umfasst exakt 52 Gemeinden, zu denen unter anderem Bocchigliero und Andali gehören. Diese strenge geografische Limitierung und die geringe Anzahl an Erzeugern garantieren eine unverwechselbare Identität, die Sie bei keinem anderen großflächig produzierten Pecorino finden. Jedes Rad spiegelt die präzise kontrollierte Herkunft wider, die vom Consorzio di tutela della DOP Pecorino Crotonese geschützt wird.
Die Erzeuger 5
Häufige Fragen
- Wo wird Pecorino Crotonese erzeugt?
- Pecorino Crotonese wird in 52 Gemeinden in Calabria in Italien erzeugt: Andali, Belcastro, Belvedere di Spinello, Bocchigliero und weitere.
- Was bedeutet DOP?
- DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.