Piadina Romagnola

Wenn Sie die authentische Piadina Romagnola IGP von gewöhnlichen Fladenbroten unterscheiden wollen, müssen Sie auf die geografische Herkunft achten. Diese geschützte Spezialität darf seit 2012 ausschließlich in einem streng definierten Gebiet aus 84 Gemeinden der Emilia-Romagna hergestellt werden, zu denen unter anderem Alfonsine gehört. Im Gegensatz zu nicht zertifizierten Nachahmungen bürgt das Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola für die Einhaltung der Herstellungsregeln. Aktuell sichern lediglich 11 verifizierte Produzenten diese kontrollierte Qualität. Diese strenge Begrenzung unterscheidet das Original von herkömmlichen Nachbarprodukten und garantiert Ihnen die lückenlose Rückverfolgbarkeit dieses Fladenbrots direkt aus der zertifizierten Erzeugerregion.