IGT · seit 1999
Salento
Wine · PGI · 145 Gemeinden
Im seit 1999 offiziell anerkannten apulischen IGT-Gebiet Salento, das 145 Gemeinden wie Alessano umfasst, stoßen Sie auf eine präzise Staffelung der zulässigen Ertragsgrenzen. Während weiße Rebsorten bis zu 26 Tonnen pro Hektar erbringen dürfen und andere rote Rebsorten auf 23 Tonnen begrenzt sind, gilt für den Primitivo ein strengeres Limit von maximal 17 Tonnen pro Hektar. Eine weitere Besonderheit betrifft die Passito-Erzeugung: Hierbei ist die Traubentrocknung direkt am Rebstock erlaubt, was die Ausbeute an fertigem Wein auf 50 Prozent beschränkt – im Gegensatz zu den 80 Prozent bei anderen Weinstilen dieses Gebiets.
Negroamaro %min. 12% volmax. 230 q/hasource ↗
Erzeugungsgebiet
Erzeuger0 verifiziert
Die Fakten
- Farbe
- von rubin- bis granatrot
- Geschmack
- von trocken bis halbtrocken, harmonisch
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Salento erzeugt?
- Salento wird in 145 Gemeinden in Puglia in Italien erzeugt: Alessano, Alezio, Alliste, Andrano und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Salento gemacht?
- Salento wird aus Negroamaro, Primitivo, Malvasia nera (di Brindisi e/o di Lecce), Susumaniello, Bombino nero, Uva di Troia, Chardonnay, Fiano, Verdeca, Sauvignon erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Salento?
- Der Mindestalkoholgehalt von Salento beträgt 12% vol.
- Was bedeutet IGT?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) kennzeichnet Weine, die für ein größeres geografisches Gebiet typisch sind, mit flexibleren Regeln als DOC/DOCG.