DOC · seit 1973
Soave
Wine · PDO · 13 Gemeinden
Das seit 1973 anerkannte Weinbaugebiet Soave DOC stellt präzise Anforderungen an Erzeugung und Herkunft. Wenn Sie diese Herkunft analysieren, sticht die Rebsortenvorschrift von mindestens 70 Prozent Garganega hervor. Ein spezifisches Merkmal grenzt diesen Wein von seinen Nachbarn ab: Erzeugnisse, die die strengen Kriterien des eigenständigen Soave Superiore DOCG verfehlen, dürfen als Soave DOC deklassiert werden. Zum Schutz der Qualität muss die Flaschenabfüllung zwingend in der Provinz Verona oder den Gemeinden Gambellara und Montebello im benachbarten Vicenza erfolgen. Für den Basiswein ist ein Höchstertrag von 15,0 Tonnen pro Hektar bei mindestens 9,5 Volumenprozent Alkohol vorgeschrieben.
Garganega 70%min. 9.5% volmax. 150 q/hasource ↗
Erzeugungsgebiet
Erzeuger0 verifiziert
Die Fakten
- Farbe
- strohgelb, manchmal ins Grünliche spielend
- Geschmack
- trocken, von mittlerem Körper und harmonisch, leicht bitterlich
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Soave erzeugt?
- Soave wird in 13 Gemeinden in Veneto in Italien erzeugt: Caldiero, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Soave gemacht?
- Soave wird aus Garganega (min 70%), Trebbiano di Soave (nostrano) e Chardonnay, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (prov. Verona) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Soave?
- Der Mindestalkoholgehalt von Soave beträgt 9.5% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.