Soave Superiore
Wine · PDO · 12 Gemeinden
Soave Superiore DOCG grenzt sich von einfachen regionalen Weißweinen durch strikte Erzeugungsregeln ab. In den zwölf zugelassenen Gemeinden des Anbaugebiets, darunter Caldiero, ernten Erzeuger maximal 10,0 Tonnen Trauben pro Hektar. Wenn Sie diesen Wein einschenken, bemerken Sie das dichte Profil, das durch den vorgeschriebenen Mindestanteil von 70 Prozent Garganega entsteht. Die Vorschriften verbieten einen schnellen Verkauf: Die Flaschenreife verlagert die Freigabe auf frühestens den 1. April des Folgejahres, bei der Riserva sogar auf den 1. November. Bei einem Mindestalkoholgehalt von 12,0 Vol.-% und maximal 6 Gramm Restzucker pro Liter erleben Sie einen strohgelben, trocken ausgebauten Wein mit feinen Goldreflexen und einer charakteristisch zarten Bitternote.
Die Fakten
- Farbe
- strohgelb, mitunter intensiv, mit eventuellen grünen und goldenen Reflexen
- Geschmack
- vollmundig und dezent bitter; bei im Holz gereiften Produkten intensiver und anhaltender, auch mit Vanillenoten
Die Erzeuger 174
+ 168 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Soave Superiore erzeugt?
- Soave Superiore wird in 12 Gemeinden in Veneto in Italien erzeugt: Caldiero, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Soave Superiore gemacht?
- Soave Superiore wird aus Garganega (min 70%), Trebbiano di Soave e/o Chardonnay, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (prov. Verona) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Soave Superiore?
- Der Mindestalkoholgehalt von Soave Superiore beträgt 12% vol.
- Was bedeutet DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist die höchste Stufe der italienischen Weinklassifikation, mit staatlich versiegelten Garantien für Herkunft und Qualität.