Provinz Rieti

Erleben Sie die Provinz Rieti, ein kontrastreiches Territorium von fast 2.750 Quadratkilometern, das sich von den sanften Olivenhainen der Sabina bis zu den rauen Apenningipfeln erstreckt. Diese geografische Zerrissenheit prägt das kulinarische Profil: Alpine Berghirten-Spezialitäten treffen direkt auf mediterranen Weinbau. Genau 12 geschützte Herkunftsbezeichnungen zeugen von diesem Reichtum. Während Erzeugergemeinden wie Cantalupo in Sabina für feinstes Olivenöl stehen, prägt Antrodoco die deftige Gebirgsküche. Entdecken Sie eine kulinarische Enklave, in der der luftgetrocknete Prosciutto Amatriciano IGP den rauen Gebirgswind einfängt – ein scharfer Kontrast zur sanften Hügelküche des restlichen Latiums.