Provinz Trapani

Das einstige, aus 24 Gemeinden bestehende Territorium im äußersten Westen Siziliens offenbart eine kulinarische Identität, die durch den extremen Kontrast zwischen mariner Salzkultur und vulkanischer Inselerde geprägt ist. Hier vereinen sich 22 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Während Sie in Partanna das intensiv fruchtige Olivenöl aus der Nocellara-Olive entdecken, bringt die windgepeitschte Insel Pantelleria aromatische Kapern und den weltberühmten Passito-Süßwein hervor. Mit 73 verifizierten Erzeugern bietet dieser Landstrich eine geschmackliche Vielfalt, die durch die Verbindung von afrikanischen Winden und salziger Meeresbrise einzigartig bleibt und sich deutlich von den Nachbarregionen abhebt.