Provinz Sassari

Wenn Sie die nordwestliche Seele Sardiniens verkosten, erleben Sie eine kulinarische Zweiteilung, die selbst die territoriale Neuordnung vom April 2025 überdauert. In den historisch geprägten Landschaften dieses Landstriches herrscht eine außergewöhnliche gastronomische Vielfalt: Vom katalanisch beeinflussten Alghero an der Küste bis zu den kalksteinreichen Böden von Ossi vereint die Region sage und schreibe 21 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Diese enorme Dichte unterscheidet Sassari von seinen Nachbargebieten. Hier reift der seltene Moscato di Sorso auf sandigen Böden direkt neben windgepeitschten Vermentino-Reben, was den hiesigen Tropfen eine salzige Mineralität verleiht, die im restlichen Sardinien ihresgleichen sucht.