IGP · desde 2004
Aceto Balsamico di Modena
Food · PGI · 89 municipios
El Aceto Balsamico di Modena IGP se distingue de otras denominaciones de la región de Emilia-Romaña por su específica delimitación territorial, la cual abarca exactamente 89 municipios, incluyendo localidades como Albinea y Bastiglia. Desde su reconocimiento oficial en el año 2004, esta indicación geográfica protegida no se limita a un único elaborador, sino que integra a 48 productores verificados. Todos ellos elaboran el condimento bajo la estricta supervisión del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP, asegurando un estándar de calidad que diferencia este producto de cualquier otro vinagre común sin origen certificado.
Zona de producción
Productores48 verificados
ACETAIA BORGO CASTELLO S.r.l.✓
ACETAIA CAZZOLA E FIORINI S.r.l.✓
Los productores 48
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ACETAIA BORGO CASTELLO S.r.l.
Savignano sul Panaro
ACETAIA CAZZOLA E FIORINI S.r.l.
Savignano sul Panaro
ACETAIA FINI MODENA S.r.l.
Modena
ACETAIA GIUSEPPE CREMONINI S.r.l.
Spilamberto
ACETAIA GIUSTI S.r.l.
Modena
ACETAIA GUERZONI S.r.l.
Concordia sulla Secchia
+ 42 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Aceto Balsamico di Modena?
- Aceto Balsamico di Modena se produce en 89 municipios en Emilia-Romagna, Italia: Albinea, Bagnolo in Piano, Baiso, Bastiglia y otros.
- ¿Qué significa IGP?
- IGP (indicación geográfica protegida) certifica que al menos una fase de producción ocurre en el área geográfica delimitada.