DOP · desde 2000
Aceto balsamico tradizionale di Modena
Food · PDO · 47 municipios
A diferencia de otras DOP de la región de Emilia-Romagna, la denominación Aceto balsamico tradizionale di Modena, reconocida desde el año 2000, limita su producción estrictamente a un mapa de 47 municipios específicos, que incluye localidades como Bastiglia y Bomporto. Esta delimitación geográfica y su exclusiva designación como producto 'tradizionale' diferencian a esta DOP de cualquier otra variante de la zona. El Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena supervisa este estricto cumplimiento, asegurando que la identidad de este vinagre DOP no se confunda con las producciones vecinas no sujetas a esta delimitación de cuarenta y siete términos municipales.
Zona de producción
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Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Aceto balsamico tradizionale di Modena?
- Aceto balsamico tradizionale di Modena se produce en 47 municipios en Emilia-Romagna, Italia: Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto y otros.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.