¿Dónde se produce Asolo Prosecco?

Asolo Prosecco se produce en 18 municipios en Veneto, Italia: Asolo, Borso del Grappa, Caerano di San Marco, Castelcucco y otros.

¿Con qué uva se hace Asolo Prosecco?

Asolo Prosecco se produce con Glera (min 85%), Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga (da sole o congiuntamente).

¿Cuál es la graduación mínima de Asolo Prosecco?

La graduación alcohólica mínima de Asolo Prosecco es 10.5% vol.

¿Qué significa DOCG?

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.

DOCG · desde 2009

Asolo Prosecco

Wine · PDO · 18 municipios

Reconocida con la categoría DOCG en 2009, la denominación Asolo Prosecco limita su producción a 18 municipios del Véneto, entre ellos Asolo y Borso del Grappa. Aunque comparte la uva Glera (mínimo 85%) con otras zonas de la región, esta denominación se distingue de sus vecinas por las condiciones estrictas de su versión espumosa "sui lieviti", la cual se elabora exclusivamente como Brut Nature y exige una permanencia mínima de 90 días sobre lías. Con un rendimiento máximo limitado a 13,5 toneladas por hectárea, se permite incorporar hasta un 15% de Chardonnay o Pinot en la elaboración del espumoso.

Glera 85%mín. 10.5% volmáx. 135 q/hasource ↗

Zona de producción

Productores74 verificados

Ager Patris✓

Agnoletti Ida✓

Los datos

Color: amarillo pajizo, más o menos intenso
Sabor: de seco a abocado, redondo, característico
Consorcio: Consorzio per la tutela dei vini del Montello e dei Colli Asolani →

Los productores 74

Asolo Manor Società Agricola Srl

Asolo

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+ 68 más — todos de la lista oficial del consorcio

Preguntas frecuentes

¿Dónde se produce Asolo Prosecco?: Asolo Prosecco se produce en 18 municipios en Veneto, Italia: Asolo, Borso del Grappa, Caerano di San Marco, Castelcucco y otros.
¿Con qué uva se hace Asolo Prosecco?: Asolo Prosecco se produce con Glera (min 85%), Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga (da sole o congiuntamente).
¿Cuál es la graduación mínima de Asolo Prosecco?: La graduación alcohólica mínima de Asolo Prosecco es 10.5% vol.
¿Qué significa DOCG?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.