Canestrato di Moliterno
Food · PGI · 60 municipios
El Canestrato di Moliterno, reconocido como IGP desde 2005, presenta una particularidad excepcional dentro del mapa de figuras de calidad europeas: a pesar de que su zona de producción autorizada abarca un total de 60 municipios de la región de Basilicata, comenzando alfabéticamente por la localidad de Accettura, esta denominación registra actualmente 0 productores verificados en activo. Esta desconexión entre el amplio territorio delimitado administrativamente para su elaboración y la ausencia total de queserías certificadas bajo el sello oficial distingue al Canestrato di Moliterno de otras indicaciones geográficas colindantes, convirtiéndolo en un caso de protección legal latente que aguarda su reactivación comercial en el sur de Italia.
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Canestrato di Moliterno?
- Canestrato di Moliterno se produce en 60 municipios en Basilicata, Italia: Accettura, Aliano, Armento, Bernalda y otros.
- ¿Qué significa IGP?
- IGP (indicación geográfica protegida) certifica que al menos una fase de producción ocurre en el área geográfica delimitada.