DOP · desde 2008
Carciofo Spinoso di Sardegna
Food · PDO · 128 municipios
El Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, reconocido oficialmente desde 2008, destaca frente a otras indicaciones geográficas de la península italiana por la extrema delimitación de su producción. Esta denominación de origen protege exclusivamente la actividad de solo 38 productores verificados repartidos en 128 municipios de Cerdeña, entre los que destacan Alghero y Arborea. El Consorzio di Tutela del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP supervisa directamente el cumplimiento de las normas de esta hortaliza espinosa, garantizando que su calidad característica permanezca inalterable y claramente diferenciada de cualquier otra variedad de alcachofa del mercado europeo.
Zona de producción
Productores38 verificados
Bianco Antonio Silvano✓
Carlo Enrico Sardo✓
Los productores 38
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Bianco Antonio Silvano
Viddalba
Carlo Enrico Sardo
Valledoria
Casu Antonio
Viddalba
Congiatu Paolo
Sorso
Cossu Pietrina Maria
Santa Maria Coghinas
Dettori Franco Mauro
Santa Maria Coghinas
+ 32 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Carciofo Spinoso di Sardegna?
- Carciofo Spinoso di Sardegna se produce en 128 municipios en Sardegna, Italia: Alghero, Arborea, Arzana, Assemini y otros.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.