DOCG · desde 1973
Cerasuolo di Vittoria
Wine · PDO · 14 municipios
Reconocido desde 1973, el Cerasuolo di Vittoria DOCG se distingue en Sicilia por prohibir el enriquecimiento y prescindir de la madera en su crianza mínima de ocho meses antes de salir al mercado. Vinificado en catorce comunas como Acate y Gela por cuarenta productores, este tinto exige un ensamblaje de Nero d’Avola, al menos el 50%, y Frappato, mínimo el 30%. Con un rendimiento de 8,0 toneladas por hectárea y 12,5% vol de alcohol, el resultado es un perfil seco y armonioso de tono cereza a violáceo, que no admite la mención riserva.
Nero d'Avola 50%1 años de crianzamín. 12.5% volmáx. 80 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores40 verificados
Akrille✓
Arianna Occhipinti✓
Los datos
- Color
- de rojo cereza a violáceo
- Sabor
- seco, pleno, suave, armónico
Los productores 40
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Akrille
Chiaramonte Gulfi
Arianna Occhipinti
Vittoria
Avide
Comiso
Azienda Agricola Giuseppe Iacono
Chiaramonte Gulfi
Azienda Agricola Giuseppe Romano
Comiso
Azienda Agricola Ottavio Ferreri
Sant'Agata li Battiati
+ 34 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria se produce en 14 municipios en Sicilia, Italia: Acate, Butera, Caltagirone, Chiaramonte Gulfi y otros.
- ¿Con qué uva se hace Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria se produce con Nero d'Avola (min 50%), Frappato (min 30%).
- ¿Cuánto debe envejecer Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria debe envejecer al menos 8 meses según su pliego de condiciones.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Cerasuolo di Vittoria?
- La graduación alcohólica mínima de Cerasuolo di Vittoria es 12.5% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.