DOC · desde 2021
Emilia-Romagna
Wine · PDO · 77 municipios
La DOC Emilia-Romagna, reconocida en 2021, regula la producción de vinos basados en la variedad Pignoletto (mínimo 85%) en 77 municipios, incluyendo Anzola dell'Emilia. A diferencia de la rigidez habitual en otras denominaciones italianas, esta destaca por una singular flexibilidad de envasado que permite el formato bag-in-box de 2 a 6 litros para el tipo base y barriles de acero de 10 a 60 litros para el Pignoletto frizzante. Con un rendimiento de hasta 21,0 t/ha y un grado alcohólico mínimo de 10,5% vol, la normativa omite la categoría riserva pero admite la presencia de sedimentos rotulados como velatura.
Pignoletto 85%mín. 10.5% volmáx. 210 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo más o menos intenso, a veces con reflejos verdosos
- Sabor
- de seco a abocado, afrutado de fruta amarilla madura (pera, manzana), armónico, a veces ligeramente amargoso
- Consorcio
- Consorzio Emilia-Romagna →
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Emilia-Romagna?
- Emilia-Romagna se produce en 77 municipios en Emilia-Romagna, Italia: Anzola dell'Emilia, Argelato, Bastiglia, Bentivoglio y otros.
- ¿Con qué uva se hace Emilia-Romagna?
- Emilia-Romagna se produce con Pignoletto (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna (inclusi Pinot nero e/o Pinot grigio vinificati in bianco).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Emilia-Romagna?
- La graduación alcohólica mínima de Emilia-Romagna es 10.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.