DOCG · desde 1982
Fiano di Avellino
Wine · PDO · 26 municipios
La DOCG Fiano di Avellino, reconocida desde 1982 en la región de Campania, delimita su producción a 26 municipios, entre ellos Aiello del Sabato. A diferencia de otras denominaciones colindantes, este pliego exige un mínimo del 85% de la uva autóctona Fiano, permitiendo completar el cupaje con Greco blanco, Coda di Volpe y Trebbiano toscano. El rendimiento máximo se limita estrictamente a 10,0 toneladas por hectárea. Destaca su versión espumosa, elaborada exclusivamente mediante el método tradicional (metodo classico), que requiere una crianza mínima de 18 meses sobre lías desde el tiraje, extendiéndose a 36 meses para la categoría Riserva, lo que define su perfil técnico diferenciado.
Fiano 85%mín. 11.5% volmáx. 100 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo más o menos intenso
- Sabor
- seco, fresco, armónico
- Consorcio
- Consorzio Tutela vini d'Irpinia →
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Fiano di Avellino?
- Fiano di Avellino se produce en 26 municipios en Campania, Italia: Aiello del Sabato, Atripalda, Avellino, Candida y otros.
- ¿Con qué uva se hace Fiano di Avellino?
- Fiano di Avellino se produce con Fiano (min 85%), Greco bianco, Coda di Volpe bianca, Trebbiano toscano (congiuntamente o da soli).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Fiano di Avellino?
- La graduación alcohólica mínima de Fiano di Avellino es 11.5% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.