DOC · desde 1973
Gambellara
Wine · PDO · 4 municipios
Reconocida desde 1973 en el Véneto, la DOC Gambellara se distingue por vinos donde la uva Garganega debe representar al menos el 80% del ensamblaje. Frente a otras zonas de la región, esta denominación singulariza su producción mediante la exigente categoría Classico Vin Santo: un vino de uvas pasas que prohíbe el uso de la variedad Durella, requiriendo un proceso de pasificación hasta lograr un grado alcohólico natural mínimo del 16,00% vol antes de la vinificación, con un rendimiento máximo de uva a vino del 40%. Geográficamente, la zona de cultivo queda restringida a cuatro municipios, entre los que figuran Gambellara y Montebello Vicentino.
Garganega 80%mín. 10.5% volmáx. 140 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- de pajizo a dorado claro
- Sabor
- seco o a veces abocado, delicadamente amargoso, de cuerpo medio, armónico, terciopelado, con eventual percepción de madera
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Gambellara?
- Gambellara se produce en 4 municipios en Veneto, Italia: Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso Vicentino, Zermeghedo.
- ¿Con qué uva se hace Gambellara?
- Gambellara se produce con Garganega (min 80%), Pinot Bianco, Chardonnay e Trebbiano di Soave (nostrano).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Gambellara?
- La graduación alcohólica mínima de Gambellara es 10.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.