DOCG · desde 1973
Gattinara
Wine · PDO · 1 municipio
A diferencia de otras zonas piamontesas de Nebbiolo, la DOCG Gattinara se limita exclusivamente al territorio de un único municipio: Gattinara. Para su elaboración, la uva Spanna (Nebbiolo) exige al menos un 90% de la mezcla, donde la Vespolina tiene un límite estricto del 4% y la Uva Rara puede integrarla sin superar el 10% conjunto. Este tinto requiere una maduración mínima de 35 meses, con al menos 24 de ellos en madera, una exigencia de envejecimiento que define su carácter frente a denominaciones vecinas. El resultado destaca por sus notas especiadas a violeta y un característico fondo final amargo.
Nebbiolo (Spanna) 90%3 años de crianzamín. 12.5% volmáx. 80 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores91 verificados
Antiche Cantine✓
Antoniolo✓
Los datos
- Color
- rojo granate con ligeros matices anaranjados
- Sabor
- seco, armónico, con un característico fondo amargoso
Los productores 91
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Antiche Cantine
Ghemme
Antoniolo
Gattinara
Antoniotti Odilio
Sostegno
Antonio Vallana
Maggiora
Anzivino
Gattinara
Azienda Agricola Grossini Alessio
Suno
+ 85 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Gattinara?
- Gattinara se produce en 1 municipio en Piemonte, Italia: Gattinara.
- ¿Con qué uva se hace Gattinara?
- Gattinara se produce con Nebbiolo (Spanna) (min 90%), Vespolina, Uva Rara (con Vespolina, complessivamente).
- ¿Cuánto debe envejecer Gattinara?
- Gattinara debe envejecer al menos 35 meses según su pliego de condiciones.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Gattinara?
- La graduación alcohólica mínima de Gattinara es 12.5% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.