Génépi des Alpes

Reconocida como Indicación Geográfica desde 2008, la denominación de espirituosos Génépi des Alpes presenta una paradoja singular en el atlas de licores europeos. Aunque su zona de producción autorizada es sumamente extensa y abarca la gran mayoría de la región de Piemonte, cubriendo un total de 1254 municipios que comienzan alfabéticamente por Acceglio, la realidad comercial del registro oficial es inusual. A diferencia de otras figuras de calidad del sector, que cuentan con un tejido consolidado de destiladores, este sello de origen cuenta actualmente con cero productores verificados. Este vacío productivo formal contrasta con el amplio mapa territorial definido en su pliego de condiciones.