Lago di Caldaro
Wine · PDO · 18 municipios
Reconocida desde 1973, la denominación de origen Lago di Caldaro abarca dieciocho municipios de Trentino-Alto Adigio y se elabora a partir de variedades de Schiava. A diferencia de otras denominaciones de la zona, este pliego carece por completo de la categoría "riserva". En su lugar, la tipicidad se define mediante menciones específicas: los vinos etiquetados como "Scelto" prohíben estrictamente el enriquecimiento del mosto, exigen un volumen alcohólico del 11,50% al consumo y se embotellan únicamente en formatos de 0,375 o 0,750 litros (y sus múltiplos). Asimismo, la indicación "Classico" limita estrictamente el cultivo y vinificación al núcleo geográfico histórico, que abarca comunas como Appiano o Cortaccia.
Los datos
- Color
- rojo rubí, de claro a medio
- Sabor
- suave, armónico, ligeramente almendrado
Los productores 84
+ 78 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Lago di Caldaro?
- Lago di Caldaro se produce en 18 municipios en Trentino-Alto Adige/Südtirol, Italia: Andriano/Andrian, Appiano sulla strada del vino/Eppan an der Weinstraße, Bronzolo/Branzoll, Caldaro sulla strada del vino/Kaltern an der Weinstraße y otros.
- ¿Con qué uva se hace Lago di Caldaro?
- Lago di Caldaro se produce con Schiava grossa, Schiava gentile, Schiava grigia, altri vitigni a frutto di colore analogo idonei (province di Bolzano e Trento).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Lago di Caldaro?
- La graduación alcohólica mínima de Lago di Caldaro es 10.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.