Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Wine · PDO · 14 municipios
Reconocido desde 1973, el Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC se produce en 14 municipios de Emilia-Romaña, como Castelvetro di Modena y Maranello. A diferencia de otras denominaciones colindantes, este vino exige que toda la vinificación y embotellado se realicen exclusivamente dentro de la provincia de Módena. Además, su normativa destaca por la subzona 'Monte Barello', que restringe la producción únicamente a la tipología tinto de aguja (rosso frizzante) con un 100% de uva Lambrusco Grasparossa —frente al mínimo del 85% de la DOC genérica—, imponiendo vendimia manual obligatoria y un rendimiento máximo de 12 t/ha, muy inferior a las 18.0 t/ha autorizadas con carácter general.
Los datos
- Color
- rojo rubí de intensidad variable
- Sabor
- de seco a dulce, fresco, sápido, intenso y armónico
- Consorcio
- Consorzio Tutela Lambrusco →
Los productores 21
+ 15 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Lambrusco Grasparossa di Castelvetro?
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro se produce en 14 municipios en Emilia-Romagna, Italia: Castelfranco Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro di Modena, Fiorano Modenese y otros.
- ¿Con qué uva se hace Lambrusco Grasparossa di Castelvetro?
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro se produce con Lambrusco Grasparossa (min 85%), altri Lambruschi e Malbo Gentile.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro?
- La graduación alcohólica mínima de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro es 10.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.