DOC · desde 1999
Molise
Wine · PDO · 132 municipios
Reconocida en 1999, la DOC Molise abarca 132 municipios, desde Acquaviva Collecroce hasta Belmonte del Sannio. El vino base Molise Rosso exige un mínimo del 85% de uva Montepulciano, complementada con variedades de color análogo, produciendo un perfil seco, armonioso y ligeramente tánico. No obstante, la especificidad de este pliego radica en sus tipologías dulces: mientras que los otros estilos autorizados permiten un rendimiento de uva a vino del 70%, las variantes de Moscato Bianco Passito y Falanghina Passito limitan este rendimiento estrictamente al 50%, empleando uvas sometidas a pasificado en la planta o después de la vendimia.
Montepulciano 85%mín. 11% volmáx. 150 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí más o menos intenso, con tendencia al granate con el envejecimiento
- Sabor
- seco, armónico, suave, a veces ligeramente tánico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Molise?
- Molise se produce en 132 municipios en Molise, Italia: Acquaviva Collecroce, Acquaviva d'Isernia, Agnone, Bagnoli del Trigno y otros.
- ¿Con qué uva se hace Molise?
- Molise se produce con Montepulciano (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione in Molise.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Molise?
- La graduación alcohólica mínima de Molise es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.