DOC · desde 1973
Ostuni
Wine · PDO · 7 municipios
Reconocida desde 1973 en Puglia, la denominación Ostuni se desmarca de otras zonas de la región mediante una composición varietal muy específica. Para su vino blanco, el pliego técnico exige un mínimo del 50% de la uva Impigno, complementada con al menos un 15% de Francavilla; en cambio, el tinto exige un mínimo del 85% de Ottavianello. El mapa de producción abarca siete municipios, entre los que figuran Ceglie Messapica y Carovigno. Con un rendimiento máximo establecido en 11,0 t/ha, la normativa de esta DOC prescinde por completo de períodos de envejecimiento obligatorio o de la mención riserva para ambas tipologías.
Impigno 50%mín. 10.5% volmáx. 110 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo
- Sabor
- seco, armónico, de gusto limpio
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Ostuni?
- Ostuni se produce en 7 municipios en Puglia, Italia: Brindisi, Carovigno, Ceglie Messapica, Latiano y otros.
- ¿Con qué uva se hace Ostuni?
- Ostuni se produce con Impigno (min 50%), Francavilla (min 15%), Bianco di Alessano e Verdeca (da soli o congiuntamente), Ottavianello (min 85%), Negro amaro, Malvasia nera, Notar Domenico e Sussumariello (da soli o congiuntamente).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Ostuni?
- La graduación alcohólica mínima de Ostuni es 10.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.