DOC · desde 2004
Piemonte
Wine · PDO · 683 municipios
Reconocida desde 2004, la DOC Piemonte funciona como una denominación paraguas de escala excepcional que unifica 683 municipios, entre ellos Alba y Acqui Terme. A diferencia de las denominaciones colindantes de carácter local, su pliego de condiciones permite reclasificar de forma autorizada los excedentes de uva con declaración de cosecha procedentes de otras zonas DOC y DOCG de la región. Asimismo, regula de manera singular los ensamblajes bivarietales, obligando a que la variedad secundaria aporte al menos el 15% del total. Para su blanco base, exige un mínimo del 60% de Cortese, Chardonnay, Favorita o Erbaluce, con un rendimiento máximo fijado en 14,0 t/ha.
Cortese e/o Chardonnay e/o Favorita e/o Erbaluce (da soli o congiuntamente) 60%mín. 9.5% volmáx. 140 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo
- Sabor
- fresco, de seco a amable, a veces vivaz
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Piemonte?
- Piemonte se produce en 683 municipios en Piemonte, Italia: Acqui Terme, Agliano Terme, Agliè, Agrate Conturbia y otros.
- ¿Con qué uva se hace Piemonte?
- Piemonte se produce con Cortese e/o Chardonnay e/o Favorita e/o Erbaluce (da soli o congiuntamente) (min 60%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla Regione Piemonte.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Piemonte?
- La graduación alcohólica mínima de Piemonte es 9.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.