Roma
Wine · PDO · 64 municipios
Reconocida en 2011, la DOC Roma destaca dentro del Lazio por una particularidad geogrfica y normativa: su zona de vinificacin y embotellado se extiende formalmente ms all de los 64 municipios de cultivo, alcanzando Aprilia y Cisterna di Latina. Para sus tintos de base Montepulciano (mnimo 50%), la categora Riserva exige un envejecimiento mnimo de 24 meses, obligando a que al menos 9 de ellos transcurran en recipientes de madera de capacidad igual o superior a 499 litros. Adems, la denominacin presenta una curiosidad de etiquetado nica: prohbe explcitamente los trminos "secco", "amabile" y "abboccato" en las etiquetas, a pesar de que el estilo amabile est tcnicamente contemplado.
Los datos
- Color
- rojo rubí con reflejos violáceos, incluso tendentes al granate con el envejecimiento
- Sabor
- de seco a abocado, armónico, buena estructura y persistencia
- Consorcio
- Consorzio Roma DOC →
Los productores 43
+ 37 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Roma?
- Roma se produce en 64 municipios en Lazio, Italia: Affile, Albano Laziale, Allumiere, Anguillara Sabazia y otros.
- ¿Con qué uva se hace Roma?
- Roma se produce con Montepulciano (min 50%), Cesanese comune, Cesanese di Affile, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah (da soli o congiuntamente) (min 35%), altri vitigni a bacca rossa idonei (Lazio).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Roma?
- La graduación alcohólica mínima de Roma es 12.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.