DOC · desde 1973
Soave
Wine · PDO · 13 municipios
Reconocida desde 1973, la denominación de origen Soave, situada en el Veneto, se distingue por exigir un mínimo del 70% de la variedad Garganega en su composición, complementada opcionalmente con Trebbiano di Soave. El control de origen de este vino blanco impone que el embotellado se realice exclusivamente dentro de un área delimitada que comprende la provincia de Verona y las comunas de Gambellara y Montebello en Vicenza, abarcando municipios de producción como Caldiero. Además, presenta una relación directa con su DOCG homóloga: las partidas que no logran satisfacer las exigencias de la categoría Soave Superiore se desclasifican y se comercializan legítimamente bajo esta DOC.
Garganega 70%mín. 9.5% volmáx. 150 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo que a veces tiende al verdoso
- Sabor
- seco, de cuerpo medio y armónico, ligeramente amargo
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Soave?
- Soave se produce en 13 municipios en Veneto, Italia: Caldiero, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi y otros.
- ¿Con qué uva se hace Soave?
- Soave se produce con Garganega (min 70%), Trebbiano di Soave (nostrano) e Chardonnay, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (prov. Verona).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Soave?
- La graduación alcohólica mínima de Soave es 9.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.