DOC · desde 2004
Vin Santo del Chianti
Wine · PDO · 73 municipios
El Vin Santo del Chianti DOC, cuya zona de producción abarca 73 municipios toscanos como Arezzo, se distingue formalmente por excluir de su área el territorio de la DOC vecina Vin Santo del Chianti Classico. Para la versión base, elaborada con al menos un 70% de Trebbiano Toscano y Malvasia Bianca Lunga, las normas estipulan un rendimiento máximo de 11,0 t/ha y un grado alcohólico mínimo de 15,5% vol. Este perfil métrico diferencia al producto base de sus siete subzonas autorizadas, las cuales reducen el rendimiento a 10 t/ha y exigen un mínimo de 16,0% vol de alcohol total, consolidando una segmentación técnica interna muy específica.
Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca Lunga (da soli o congiuntamente) 70%3 años de crianzamín. 15.5% volmáx. 110 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- del amarillo pajizo al dorado, al ambarino
- Sabor
- armónico, terciopelado, seco o con una redondez más pronunciada para los tipos abocado, amable, dulce
- Consorcio
- Consorzio Vino Chianti →
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Vin Santo del Chianti?
- Vin Santo del Chianti se produce en 73 municipios en Toscana, Italia: Arezzo, Asciano, Bagno a Ripoli, Barberino Tavarnelle y otros.
- ¿Con qué uva se hace Vin Santo del Chianti?
- Vin Santo del Chianti se produce con Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca Lunga (da soli o congiuntamente) (min 70%), altri vitigni idonei alla coltivazione in Toscana.
- ¿Cuánto debe envejecer Vin Santo del Chianti?
- Vin Santo del Chianti debe envejecer al menos 36 meses según su pliego de condiciones.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Vin Santo del Chianti?
- La graduación alcohólica mínima de Vin Santo del Chianti es 15.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.