DOP · desde 2003
Zafferano di San Gimignano
Food · PDO · 1 municipio
El Zafferano di San Gimignano DOP, reconocido oficialmente por la Unión Europea desde 2003, presenta una configuración geográfica singular dentro de la región de Toscana. A diferencia de otras denominaciones de origen que abarcan amplias comarcas o provincias, su zona de producción se restringe de forma exclusiva a 1 solo municipio: San Gimignano. Este nivel extremo de delimitación territorial define su identidad, aunque actualmente el registro oficial muestra una paradoja técnica con 0 productores verificados activos. Esta ausencia de operadores certificados contrasta con la persistencia legal de una de las denominaciones de azafrán más localizadas de la península itálica.
Zona de producción
Productores0 verificados
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Zafferano di San Gimignano?
- Zafferano di San Gimignano se produce en 1 municipio en Toscana, Italia: San Gimignano.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.