Provincia de Perugia

Flanqueada por la Toscana al oeste y las Marcas al este, la provincia de Perugia esculpe un microcosmos vitivinícola único en el centro de Italia. Mientras sus vecinas se extienden hacia las costas, este enclave interior concentra su fuerza en 27 denominaciones de origen que definen su relieve colinar. Aquí, la fragmentación del viñedo alcanza su máxima expresión: pequeñas comunas actúan como bastiones independientes, destacando el prestigioso término de Torgiano —con su DO exclusiva— y los viñedos de Spello. Es una despensa regulada con precisión técnica donde cada colina defiende celosamente su propia identidad embotellada.