DOC · depuis 1973
Aleatico di Gradoli
Wine · PDO · 4 communes
Reconnue depuis 1973 dans le Latium, l'appellation Aleatico di Gradoli se distingue de ses voisines par son exigence ampélographique extrême : l'Aleatico doit y représenter au moins 95 % de l'encépagement. Son aire de production se limite strictement à quatre communes, dont Gradoli et Latera. Cette appellation singulière, qui n'enregistre actuellement aucun producteur certifié, se décline en quatre profils techniques rigoureux. Parmi eux, la version « liquoroso riserva » impose un élevage d'au moins deux ans dans des fûts de chêne de 250 litres maximum, tandis que le « passito » exige des raisins séchés titrant au moins 280 grammes de sucre par litre.
Aleatico 95%11.5% vol min90 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge grenat aux reflets violacés
- Goût
- de fruits frais, souple, velouté, doux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Aleatico di Gradoli ?
- Aleatico di Gradoli est produit dans 4 communes en Lazio, en Italie : Gradoli, Grotte di Castro, Latera, San Lorenzo Nuovo.
- Avec quel cépage est fait Aleatico di Gradoli ?
- Aleatico di Gradoli est produit avec Aleatico (min 95%), altri vitigni a bacca di colore analogo idonei alla coltivazione per la Regione Lazio.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Aleatico di Gradoli ?
- Le degré d'alcool minimum de Aleatico di Gradoli est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.