DOC · depuis 2004
Arcole
Wine · PDO · 21 communes
Reconnue depuis 2004, l'appellation Arcole DOC s'étend sur 21 communes du Veneto, dont Albaredo d'Adige. Ce terroir se distingue des dénominations voisines par des critères de rendement singuliers : si l'Arcole Rosso limite sa production à 16,0 tonnes par hectare, le rendement de transformation en vin s'accompagne d'un seuil de déchéance partielle de 80 %, pour un plafond standard de 70 %. Pour la déclinaison Arcole Nero, un passerillage naturel d'au moins 30 jours est exigé pour au moins 50 % des raisins, assurant un titre alcoométrique de 13,5 % vol après vinification dans les provinces de Verona et Vicenza.
Merlot 50%11% vol min160 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis
- Goût
- sec, de corps moyen et harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Arcole ?
- Arcole est produit dans 21 communes en Veneto, en Italie : Albaredo d'Adige, Alonte, Arcole, Belfiore et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Arcole ?
- Arcole est produit avec Merlot (min 50%), altre varietà a bacca nera non aromatiche idonee coltivazione Vicenza e Verona.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Arcole ?
- Le degré d'alcool minimum de Arcole est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.