IGT · depuis 1999
Calabria
Wine · PGI · 404 communes
Reconnue depuis 1999, l’IGP Calabria se distingue de ses voisines par son échelle territoriale immense, englobant 404 communes du nord au sud, à commencer par Acquaformosa. Pour cette vaste dénomination, le cahier des charges autorise un rendement maximal de 19,0 tonnes par hectare. Néanmoins, elle impose une distinction technique majeure pour ses vins passerillés (passito) : alors que les cuvées classiques peuvent atteindre un rendement jus-raisin de 80 %, la vinification du passito exige une concentration stricte par séchage naturel ou ventilé, limitant l'extraction à 50 % maximum pour un titre alcoométrique de 14,0 % vol minimum, façonnant un profil liquoreux délicat et harmonieux.
Gaglioppo %9.5% vol min190 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- blanc : jaune paille clair ; rouge : rouge plus ou moins soutenu ; rosé : rosé plus ou moins intense ; passito blanc : jaune paille intense ; passito rouge : rouge soutenu
- Goût
- blanc : frais, harmonieux ; rouge : harmonieux, typique ; rosé : harmonieux, agréable ; passito : doux, délicat/harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Calabria ?
- Calabria est produit dans 404 communes en Calabria, en Italie : Acquaformosa, Acquappesa, Acquaro, Acri et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Calabria ?
- Calabria est produit avec Gaglioppo, Greco Bianco, Greco Nero, Magliocco Canino, Montonico Bianco, Nerello Mascalese, Guarnaccia Bianca, Pecorello, Calabrese (Nero d'Avola).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Calabria ?
- Le degré d'alcool minimum de Calabria est de 9.5% vol.
- Que signifie IGT ?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifie des vins typiques d'une aire géographique plus large, avec des règles plus souples que DOC/DOCG — l'équivalent de l'IGP française.