DOCG · depuis 2011
Cannellino di Frascati
Wine · PDO · 5 communes
Reconnu en tant qu’appellation d’origine protégée (DOCG) depuis 2011, le Cannellino di Frascati se distingue de ses voisins par son format exclusif : une unique typologie de vin blanc doux issu de vendanges tardives, sans aucun enrichissement autorisé. Élaboré sur un territoire s’étendant de Frascati jusqu’à Rome par trente-trois producteurs, son encépagement exige un minimum de 70 % de Malvasia bianca di Candia ou de Malvasia del Lazio. Ce vin à la robe jaune paille intense dévoile un parfum fin et délicat, tout en garantissant un sucre résiduel minimal de 35 g/l et un titre alcoométrique de 12,5 % vol.
Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) 70%12.5% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs33 vérifiés
Agricoltura Capodarco✓
Almavini✓
Les faits
- Couleur
- jaune paille intense
- Goût
- fruité, caractéristique
Les producteurs 33
✓🏡 visits→✓→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓→✓🏡 visits→
Agricoltura Capodarco
Grottaferrata
Almavini
Roma
Antiche Terre Tuscolane
Frascati
Cantina Cerquetta
Frascati
Cantina Sociale di Monte Porzio Catone
Monte Porzio Catone
Cantina Villafranca
Albano Laziale
+ 27 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Cannellino di Frascati ?
- Cannellino di Frascati est produit dans 5 communes en Lazio, en Italie : Frascati, Grottaferrata, Monte Compatri, Monte Porzio Catone et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Cannellino di Frascati ?
- Cannellino di Frascati est produit avec Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) (min 70%), Bellone, Bombino bianco, Greco bianco, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo (da soli o congiuntamente), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nel Lazio.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Cannellino di Frascati ?
- Le degré d'alcool minimum de Cannellino di Frascati est de 12.5% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.