Où est produit Castel San Lorenzo ?

Castel San Lorenzo est produit dans 8 communes en Campania, en Italie : Aquara, Bellosguardo, Castelcivita, Castel San Lorenzo et d'autres.

Avec quel cépage est fait Castel San Lorenzo ?

Castel San Lorenzo est produit avec Barbera (min 60%), Sangiovese (min 20%), altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione per la provincia di Salerno.

Quel est le degré d'alcool minimum de Castel San Lorenzo ?

Le degré d'alcool minimum de Castel San Lorenzo est de 11.5% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.

DOC · depuis 1996

Castel San Lorenzo

Wine · PDO · 8 communes

Reconnue depuis 1996 dans la province de Salerne, l'AOP Castel San Lorenzo se distingue des autres dénominations de Campanie par un encépagement rouge singulier, dominé par le Barbera (minimum 60 %) et le Sangiovese (minimum 20 %). Ce choix de cépages, inhabituel pour le sud de l'Italie, est cultivé par 135 producteurs répartis sur huit communes, dont Felitto et Aquara. Le cahier des charges limite le rendement des rouges à 10,0 tonnes par hectare. L'appellation propose également le rare « Moscato Lambiccato », obtenu par macération à température contrôlée, exigeant un titre alcoométrique total de 13,5 % vol, dont 8,5 % vol acquis.

Barbera 60%11.5% vol min100 q/ha maxsource ↗

Zone de production

Producteurs135 vérifiés

AGRICOLA GORGA S.R.L.✓

AZIENDA AGRICOLA ACAMPORA VITTORIO✓

Les faits

Couleur: rubis plus ou moins intense
Goût: sec, légèrement acidulé, justement tannique, harmonieux
Consortium: Consorzio di Tutela Vita Salernum Vites →

Les producteurs 135

✓

AGRICOLA GORGA S.R.L.

Roccadaspide

→✓

AZIENDA AGRICOLA ACAMPORA VITTORIO

→✓

AZIENDA AGRICOLA AIELLO GIOVANNI

→✓

AZIENDA AGRICOLA ALFANO LUIGI

→✓

AZIENDA AGRICOLA AMATO LUIGI

→✓

AZIENDA AGRICOLA AMINA DI ORAZIO GENOVESE

Aquara

→

+ 129 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Castel San Lorenzo ?: Castel San Lorenzo est produit dans 8 communes en Campania, en Italie : Aquara, Bellosguardo, Castelcivita, Castel San Lorenzo et d'autres.
Avec quel cépage est fait Castel San Lorenzo ?: Castel San Lorenzo est produit avec Barbera (min 60%), Sangiovese (min 20%), altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione per la provincia di Salerno.
Quel est le degré d'alcool minimum de Castel San Lorenzo ?: Le degré d'alcool minimum de Castel San Lorenzo est de 11.5% vol.
Que signifie DOC ?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.