DOC · depuis 1996
Colli dell'Etruria Centrale
Wine · PDO · 67 communes
Reconnue en 1996, l'appellation d'origine Colli dell'Etruria Centrale s'étend sur 67 communes de Toscane, notamment Arezzo et Bagno a Ripoli, sous la supervision du Consorzio Vino Chianti. Sa spécificité par rapport aux appellations voisines réside dans sa diversité de types de vins : elle autorise, sur le même terroir que le Chianti, des blancs de Trebbiano Toscano (minimum 50 %) et des vins doux. Le Vin Santo Occhio di Pernice se distingue par l'usage du Sangiovese (minimum 50 %), dont les raisins flétris vieillissent dans de petits fûts appelés caratelli, d'une capacité maximale de 5 hectolitres, pour un titrage d'au moins 16,5 % vol.
Sangiovese 50%10.5% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis, brillant, vif, également d'intensité moyenne
- Goût
- de sec à demi-sec, vif, harmonieux
- Consortium
- Consorzio Vino Chianti →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Colli dell'Etruria Centrale ?
- Colli dell'Etruria Centrale est produit dans 67 communes en Toscana, en Italie : Arezzo, Bagno a Ripoli, Barberino Tavarnelle, Bucine et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Colli dell'Etruria Centrale ?
- Colli dell'Etruria Centrale est produit avec Sangiovese (min 50%), altri vitigni idonei alla coltivazione in Regione Toscana.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Colli dell'Etruria Centrale ?
- Le degré d'alcool minimum de Colli dell'Etruria Centrale est de 10.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.