DOC · depuis 1996
Colli Piacentini
Wine · PDO · 22 communes
Reconnue depuis 1996 dans la région d'Émilie-Romagne, l'appellation Colli Piacentini se distingue de ses voisines par l'absence totale de la mention « Riserva » dans son cahier des charges et par des règles de production locales très ciblées. Au sein de ses 22 communes, la zone de production abrite des vins singuliers comme le Vin Santo di Vigoleno. Pour cette cuvée, les raisins passerillés doivent atteindre un taux de sucre de 30 % minimum et attendre le 1er décembre pour le pressurage. Sa vinification, son élevage et sa mise en bouteille s'effectuent entièrement sur le territoire de la commune de Vernasca, sans aucune filtration ni ajout de sulfites.
Malvasia di Candia aromatica e Moscato bianco 20%11% vol min100 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- de jaune paille à doré
- Goût
- sec, demi-sec ou moelleux, fin et léger de corps, tranquille
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Colli Piacentini ?
- Colli Piacentini est produit dans 22 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Agazzano, Alseno, Alta Val Tidone, Bettola et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Colli Piacentini ?
- Colli Piacentini est produit avec Malvasia di Candia aromatica e Moscato bianco (min 20%), Trebbiano Romagnolo e Ortrugo (min 20%), Bervedino e/o Sauvignon e altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Colli Piacentini ?
- Le degré d'alcool minimum de Colli Piacentini est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.