DOC · depuis 1999
Delia Nivolelli
Wine · PDO · 4 communes
Reconnue depuis 1999 dans quatre communes siciliennes, dont Marsala et Salemi, l'AOP Delia Nivolelli se distingue des célèbres vins mutés de sa région par son profil de vin tranquille sec. Son assemblage rouge phare exige un minimum de 65 % de Nero d'Avola, Pignatello, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ou Sangiovese, limitant strictement le rendement à 12,5 tonnes par hectare pour garantir un degré d'alcool d'au moins 11,5 % vol. Pourtant, malgré ces critères qualitatifs précis, cette appellation demeure un cas singulier dans l'atlas viticole italien, comptant actuellement 0 producteur vérifié pour faire vivre son cahier des charges.
Nero d'Avola, Pignatello o Perricone, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Sangiovese (da sole o congiuntamente) 65%11.5% vol min125 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge plus ou moins intense, grenat vif, avec des reflets orangés s'il est vieilli
- Goût
- sec, sapide, chaud, harmonieux, justement tannique, tendant au velouté avec le vieillissement
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Delia Nivolelli ?
- Delia Nivolelli est produit dans 4 communes en Sicilia, en Italie : Marsala, Mazara del Vallo, Petrosino, Salemi.
- Avec quel cépage est fait Delia Nivolelli ?
- Delia Nivolelli est produit avec Nero d'Avola, Pignatello o Perricone, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Sangiovese (da sole o congiuntamente) (min 65%), altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Sicilia, autorizzati/raccomandati in provincia di Trapani.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Delia Nivolelli ?
- Le degré d'alcool minimum de Delia Nivolelli est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.