IGT · depuis 1999
dell'Emilia
Wine · PGI · 255 communes
Reconnue depuis 1999, l’indication géographique dell’Emilia s’étend sur un territoire de 255 communes, incluant Agazzano. Pour le lecteur familier des règles d'AOC, ce cahier des charges se distingue par sa fonction de repli (« ricaduta ») pour les vins sous appellation d’origine de la zone. Il impose des contraintes de pressurage hautement spécifiques : alors que le rendement général de transformation du raisin en vin est fixé à 80 %, le Lambrusco est limité à un maximum de 75 %. De plus, le rendement agronomique maximal culmine à 29,0 t/ha pour les cuvées de base, exigeant un titre alcoométrique minimal de 8,5 % vol sous le contrôle de Valoritalia S.r.l.
Lambrusco (Salamino, di Sorbara, Grasparossa e altri biotipi) %8.5% vol min290 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins intense (rouge) ; jaune paille plus ou moins intense (blanc) ; rosé d'intensités et de nuances diverses (rosé)
- Goût
- de sec à doux, d'une bonne souplesse et d'une juste acidité (rouge) ; de sec à doux, sapide (blanc) ; de sec à doux, d'une juste souplesse et fraîcheur, sapide (rosé)
- Consortium
- Consorzio tutela vini Emilia →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit dell'Emilia ?
- dell'Emilia est produit dans 255 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Agazzano, Albareto, Albinea, Alseno et d'autres.
- Avec quel cépage est fait dell'Emilia ?
- dell'Emilia est produit avec Lambrusco (Salamino, di Sorbara, Grasparossa e altri biotipi), Sangiovese, Trebbiano, Malvasia (di Candia aromatica), Ancellotta o Lancellotta, Barbera, Fortana, Fogarina, Cabernet Sauvignon, Merlot.
- Quel est le degré d'alcool minimum de dell'Emilia ?
- Le degré d'alcool minimum de dell'Emilia est de 8.5% vol.
- Que signifie IGT ?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifie des vins typiques d'une aire géographique plus large, avec des règles plus souples que DOC/DOCG — l'équivalent de l'IGP française.