Où est produit Dolcetto d'Asti ?

Dolcetto d'Asti est produit dans 24 communes en Piemonte, en Italie : Bubbio, Calamandrana, Canelli, Cassinasco et d'autres.

Avec quel cépage est fait Dolcetto d'Asti ?

Dolcetto d'Asti est produit avec Dolcetto (min 100%).

Quel est le degré d'alcool minimum de Dolcetto d'Asti ?

Le degré d'alcool minimum de Dolcetto d'Asti est de 11% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.

DOC · depuis 1976

Dolcetto d'Asti

Wine · PDO · 24 communes

Reconnu depuis 1976 dans le Piémont, l’Appellation d'Origine Protégée Dolcetto d’Asti se distingue de son voisin le Dolcetto d'Acqui par la rédaction de son cahier des charges : il prescrit des vignobles composés du cépage dolcetto sans spécifier de pourcentage, là où l'appellation d'Acqui affiche explicitement 100 %. Limité à 24 communes, dont Bubbio et Calamandrana, son terroir impose un rendement maximal de 8,0 t/ha. Ce vin rouge rubis vif développe une acidité modérée et un profil sec et velouté. Pour la mention « Superiore », un vieillissement d’un an minimum à partir du 1er janvier suivant la récolte est requis, élevant le degré d'alcool à 12,5 % vol.

Dolcetto 100%11% vol min80 q/ha maxsource ↗

Zone de production

Producteurs0 vérifiés

Les faits

Couleur: rouge rubis vif
Goût: sec, velouté, harmonieux, d'une acidité modérée
Consortium: Consorzio tutela Barbera d'Asti e Vini del Monferrato →

Les producteurs 0

Questions fréquentes

Où est produit Dolcetto d'Asti ?: Dolcetto d'Asti est produit dans 24 communes en Piemonte, en Italie : Bubbio, Calamandrana, Canelli, Cassinasco et d'autres.
Avec quel cépage est fait Dolcetto d'Asti ?: Dolcetto d'Asti est produit avec Dolcetto (min 100%).
Quel est le degré d'alcool minimum de Dolcetto d'Asti ?: Le degré d'alcool minimum de Dolcetto d'Asti est de 11% vol.
Que signifie DOC ?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.