Dolcetto di Diano d'Alba
Wine · PDO · 1 commune
Au sein du Piémont viticole, l’AOP Dolcetto di Diano d'Alba se distingue nettement de ses voisines par sa délimitation géographique très restreinte : sa zone de production est circonscrite à l’unique municipalité de Diano d'Alba. Ce vignoble, cultivé par 547 producteurs, impose un cahier des charges rigoureux pour valoriser le cépage dolcetto vinifié à 100 %. Avec un rendement maximal limité à 8,0 t/ha, ce vin rouge rubis reconnu depuis 1976 présente une bouche sèche et harmonieuse aux notes d'amande caractéristiques, pour un titre alcoométrique minimal de 12,0 % vol. C’est cette exigence communale stricte qui lui confère sa singularité parmi les vins de la région.
Les faits
- Couleur
- rouge rubis
- Goût
- sec, amandé, harmonieux
Les producteurs 547
+ 541 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Dolcetto di Diano d'Alba ?
- Dolcetto di Diano d'Alba est produit dans 1 commune en Piemonte, en Italie : Diano d'Alba.
- Avec quel cépage est fait Dolcetto di Diano d'Alba ?
- Dolcetto di Diano d'Alba est produit avec Dolcetto (min 100%).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Dolcetto di Diano d'Alba ?
- Le degré d'alcool minimum de Dolcetto di Diano d'Alba est de 12% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.