DOC · depuis 1973
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone
Wine · PDO · 7 communes
Reconnue depuis 1973 dans le Lazio, l'appellation Est! Est!! Est!!! di Montefiascone se distingue de ses voisines par son encépagement blanc singulier : elle exige au moins 50 % de Trebbiano toscano (Procanico) et un minimum de 5 % de Trebbiano giallo (Rossetto). Limité à sept communes, dont Bolsena et Marta, son terroir de production impose un rendement maximal de 13,0 t/ha pour le vin de base. Cet assemblage précis donne naissance à un blanc sapide, sec ou amabile, caractérisé par une finale légèrement amère, perpétuant l'héritage de Johannes Defuk et de son serviteur Martino depuis l'an 1111.
Trebbiano toscano (Procanico) 50%10.5% vol min130 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- jaune paille plus ou moins intense
- Goût
- sec, demi-sec ou moelleux, sapide, harmonieux, persistant avec une légère pointe d'amertume
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Est! Est!! Est!!! di Montefiascone ?
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone est produit dans 7 communes en Lazio, en Italie : Bolsena, Capodimonte, Gradoli, Grotte di Castro et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Est! Est!! Est!!! di Montefiascone ?
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone est produit avec Trebbiano toscano (Procanico) (min 50%), Trebbiano giallo (Rossetto) (min 5%), Malvasia bianca lunga e/o Malvasia del Lazio (min 10%), altri vitigni di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione in Regione Lazio.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Est! Est!! Est!!! di Montefiascone ?
- Le degré d'alcool minimum de Est! Est!! Est!!! di Montefiascone est de 10.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.